太陽光

我喜歡旅行，去歐洲之前，最喜歡德國的空氣與街景、英國的口音與博物館，還有東歐的咖啡館與古老氣息，從歐洲回來後，最常去的亞洲地區就是韓國，韓國好吃的東西其實不太多，但久了沒吃就會想念，不論是飯捲、韓國正港手工泡菜 ( 休息站、大都市內的餐館，幾乎不是韓國製，非韓國大白菜，可能也不是韓國辣椒粉，因原物料、製工成本相較於中國更貴 ) 或是夜市的辣炒年糕，一旦吃到好吃的，就很難忘懷。 其實，每次看著一整排韓國小吃店，我一直很好奇 : 「為什麼一排小吃店，一樣都是賣飯捲、拉麵，看起來沒甚麼差異，卻還是可以生存下來，都還是有客人呢 ? 」 不只一次，這幾年去韓國看到小吃店時，我都很想了解這聽來沒甚麼大不了的問題。此外，不管是醫生或是開車的司機先生，他們大部分都是使用三星手機，相較起島國人人手拿各種品牌的手機，韓國人手上最普遍的就是三星手機。有一天早上我跟一個韓國長輩早餐時，當然跟長輩吃早餐，如果是豐盛的早餐就一定有飯、有小菜 (辣 泡菜或醃製菜 ) 、有湯 ( 種類不外乎牛肉湯、醒酒湯、下水湯、魚湯 )。 　　　　　（不知是啥，好像牛內臟）　　　 　　　　（下水湯，一片片的就是豬腸） 換句話說，可說是 365 天變化不大的早餐。比起島國早餐從中式清粥小菜饅頭包子、港式燒賣、西式漢堡三明治，你想的到的早餐都有賣，可說是各國料理應有盡有，因為選擇性高，所以顧客忠誠度不高，餐飲業競爭激烈，若不好吃、不夠便宜，就會說倒就倒。好的料理技術不容易學，「價格便宜」倒是有很多節省成本的管道，因此各種恐怖的食材都有可能被吃下肚。 　　（這是能喝的湯 탕 ，那種碗比較小的 찌개 是拿來配飯吃的湯（汁），口味很鹹） 面對看似簡單、卻十分費工的韓式早餐，我忍不住好奇問了韓國長輩 : 「一排都是賣飯捲跟拉麵的店，韓國人怎麼選出自己要吃的店呢？店裡賣的都是一樣的啊？」 長輩夾了一口小菜，不以為然地說：「每個人都會吃自己想吃的那一家店吧，就像我一輩子都用三星手機，從沒想過要換別的牌子的手機。」 「為什麼呢？如果有一次買到很差的手機，下次會想要換嗎？」 我聽過不少人拿過三星的機王，連上次來我家送包裹的先生也跟我抱怨，雖然本來對三星不太信任，但想說既然大家都...

對於一個抹茶控來說，最大的遺憾就是，到了日本卻沒有好好地享用與大肆採購抹茶的產品。其實，我比以前好太多了，在知道抹茶的真相之後，我對抹茶的熱情就稍微冷卻了。     我雖然一點都不喜歡添加物，但對於抹茶產品的 「 添加物 」 ，就會有 「 假裝它不存在 」 的現象。事實上，抹茶歐雷粉、抹茶餅乾，任何抹茶產品，都必須加入很多不該存在我的購物籃裡的添加物，基本上，除了抹茶粉之外，其他都不算太好，其實 抹茶粉相對於綠茶粉來說，農藥是需要更多的 ，在島國農藥殘留檢驗合格的日本抹茶並不多見，原因是日本的農藥殘留的規範遠比島國的寬鬆。 可是，這就像是對玉米片控來說，基因改造的玉米不是問題、氫化油不是問題，好不好吃才是問題。 小結就是，對食物不要太有偏好，不要成為哪種控是最好的。 一提到日本，除了 Hello Kitty 或其他三麗鷗娃娃外，就是抹茶最令抹茶控尖叫，很多年前，我曾經跟友人們一起去日本自助旅行，女生則對抹茶霜淇淋為之瘋狂，但男生就靜靜地吃完它，就像跟其他口味沒甚麼兩樣的淡定。再次到日本，去之前我就想說，這一次一定要好好地吃到抹茶的東西，可惜前幾天看到最多的竟是 「 抹茶蕨餅 」 ，這個高島屋樓下有賣，吃起來有點像抹茶 Q 版的麻糬蒟蒻。有一次吃 Buffet ，連杯抹茶牛奶、抹茶霜淇淋都沒看到的我只好失望地吃了一堆抹茶蕨餅。 但印象很深的一次是，在第一天國家公園的溫泉飯店裡，吃到的自助式早餐是，在熱食餐點、粥料旁，餐廳提供一大碗抹茶粉、鹽讓你調味，我就把它拿來拌優格加蜂蜜。 除此之外，我再也沒看到抹茶蹤影，直到最後一天到涵館的商店，他們擺出了很多抹茶口味的餅乾，有抹茶生巧克力，還有抹茶甜點等，但那時已經引不起我的興趣，因為我當時正在重感冒，看甚麼都不太好吃，興趣缺缺地跳過食物區，只想說要準備什麼禮物。 幸好有個很愛我的妹妹很了解我曾經是個抹茶控。上了飛機要回島國時，她跟我說 : 「 我買了一個抹茶禮物要給你喔。 」「什麼 ?! 這也太感人了，明明我們都有一起去，結果你看我都沒買，還買了一盒抹茶禮物要送我」實在令人淚流滿面啊。 其實她不知道我什麼抹茶的好料都沒買。 隔了一兩個禮拜後，她傳訊跟我說 ：「...

走進第一間旅社前，看到一扇壞掉的紅色大門半癱在門口，我楞了一下，然後跟著老闆一起進去看房間，沒錯，看了滿意再決定。 裡面的房間牆壁貼著從月曆剪下的風景圖案當作壁紙，我們退出來的原因並不是因為壁紙不夠美，而是房間瀰漫著一股說不出是下雨的霉味或棉被的味道。我怕癢，我想 mango 也不喜歡半夜被我叫起來打蟲。決定第二間旅社，是因為他們有電梯，並不是因為我們懶得走路，而是電梯對現在這種局勢來說，彷彿是清潔的代言詞。不過，我只是說，『彷彿』。進去之後甚為驚喜，原因是窗子看出去本來以為是霓虹燈的光亮，竟是一個斗大的紅色十字架。這好比設立佛堂的人家，這一晚，有種主就在身邊的安穩感。      隔天早上請了大早，一位當地的司機帶路，司機先生是本地出生的中年人，他敘述著越戰時期家裡的貧苦與戰後的辛苦建設，雖然我聽不懂越南話，但從他的語氣，能感受到那種辛酸。   現在如此平靜安詳的地方，在四十多年前卻是四處躺著傷亡的人。此時，我再次體會到人是萬物之靈的意義。人做得好，連著整個環境與萬物都會得到優惠，反之亦然。對於戰事，以前我曾懷著未知的恐懼，又不得不說是帶著掩蓋恐懼感的鴕鳥心態。   我看著這顆大石頭，上面有些刻字，我自以為像個考古學者，企圖在大石頭的角落上發現什麼圖案或字跡。從這頭望去，是一片雲海，從那頭望去是山林，當年越戰時，這裡充滿著存活與死亡的故事。              我們中隊全都去作戰了，只有少數的兵力留下來站哨。必須要一個人獨自在晚上站六個小時的衛兵。在我們中隊去作戰之後過了幾天，我負責站晚上十二點開始的哨。 　    前線的月光皎潔照亮著海濱，在眼前五百到一千公尺的海邊，從崗哨可以隱約看到有人在站哨，那時在海邊有幾十個黑影，正往我們部隊的方向而來。在之後，還有幾十個人緊接在後面而來。那時超過凌晨一點。   　　從他們手中的武器可以判斷他們是越共正規的特攻隊，總共約有八十名。一個特攻隊中隊約有八十人左右。他們就蹲在我的崗哨的前方十公尺的地方抽煙，彼此好像在討論什麼事情。...

  不知道如果好不容易有一次可以出國的機會 [ 時間加金錢 ] ，會有多少人會選擇越南。但我慶幸自己來到越南。因為我知道有些地方，可能一輩子不會有機會去第二次。 這次旅程起因是突然想跟我在歐洲唸書的同學見面，另外就是想造訪 鄭明析先生 救援論與越南傳中所寫到的越南 。 越南，除了以前聽過的 音樂劇西貢小姐 (其實在歐陸時，我是業餘音樂劇迷)，此外，我真的沒有什麼特別的印象。但自從去了一次，我發現，任何關於越南的東西，都開始讓我覺得很親切，這就是旅遊的秘密魅力。   跟我親愛的老友見過面後，我們就出發往越南中部，就是 鄭明析 先生在越南傳提到的地方，但因為有些細節我們無法考，所以只能憑著   神給的靈感。 當我們抵達當年越戰，南韓軍人登陸的海灘起，看著周圍人事已非的景色，路上三三兩兩的小販，兜售著剛捕上來的活龍蝦或是手工藝品，我略過時空變革，企圖從這天水相連的沙灘上，找出過往的痕跡。 海沙吹拂過，讓我的視線模糊了起來。 彷彿間，我似乎看見一批批身穿戰服的士兵從船艦上一一登陸到岸上。         在 duihoa 海邊的 chayi 山腳下，小小的村子中，我們小隊去埋伏作戰的時候，約下午四點左右，太陽將要下山時，在我們小隊之前有十七名越共氣勢騰騰，從山下到寬廣的空地，為了取得糧食而向村莊這邊過來。他們正朝著我們埋伏的地方而警戒四方地走過來，他們都是年輕有活力二十啷噹歲的年輕人。   我們講好，等到他們在距離差不多二十五公尺的地方，我們小隊就會全體射擊殺死他們。我們全都趴下埋伏著，槍口對準他們。從他們還沒出現開始，一直到他們出現靠近過來為止，我們只是趴著，胸口被壓得很痛，手腳血液都不流通，身體變得僵硬，為了殺人必須要忍受將近四十度的越南地獄一般的烈日。 　　再怎麼說，雖然是戰場，但殺死敵人的人也真的是很痛苦。還有，看到被殺死的敵人在死之前經歷痛苦的樣子，我也無法忍受那種惋惜的心情   我身為信仰者，無法去除在腦袋中的聖經話語「愛仇敵吧」。雖然是敵人，如果殺死他們的話，他們的父母、妻子還有互相擁抱相愛的女子，我想他們真的會變得很悲慘。就好像祖國的父母兄...