太陽光

  我本來以為我的 老師 面對所有的患難試探，輕而易舉完全不受影響、無所畏懼、一點也不擔心受怕，彷彿金剛不壞之身，天神下凡－「這世間於我如浮雲啊」 但如今他身囹圄，不論時間環境物質，習慣的吃喝日常作息完全無法按照平日習慣以及年紀所適，一般人在這種環境下，實在難有什麼堅持。 將近八十歲的長者約莫有兩種飲食方式，一種是按照歲數極度養生；一種是「都已經活到這把年紀，不要再管我吃什麼，我還能吃幾年呢？」但後者常常也都會多年受到三高、糖尿病等飲食所致的疾病纏身。 但不論哪種年紀，一旦到了「資源極其受限」的環境中，標準就是「有什麼吃什麼」。 他說：「在這裡，若是吃到泡麵或喝到即溶咖啡時，我也會覺得好吃又開心，但因為害怕養成習慣，所以通常每隔十五天或一個月才會喝一杯即溶咖啡。 結果聖靈說： 『一旦習慣喝即溶咖啡，很快就會上癮。 你已經不容易吃到有營養的食物了，所以不要喝那種東西， 改成這裡提供的、茶包形式的玉米鬚茶和玄米茶吧！』 後來，我只是看著買回來的一盒即溶咖啡， 無論咖啡再怎麼有吸引力， 我都只是三個月開一包，用大杯子泡來喝。 現在則完全不喝了。」 對於即將八十歲的老師如此聽從聖靈教導，改掉飲食，我著實感到驚訝。 「一杯三合一即溶咖啡……真的太聽話了……」 我不喝即溶咖啡是因為它真心不好喝，而且又太甜。但我也有過幾次經驗，人身處野外，身上沒有食物，而且肉體疲憊時，喝到一杯高度含糖奶茶或即溶咖啡後，除了享受到美味外，還感受瞬間補給體力、安慰心靈的神奇力量。 因為「糖分」會刺激大腦釋放多巴胺，是一種能帶來愉悅感和幸福感的「快樂荷爾蒙」。這機制與毒品類似，會讓人們產生心理依賴，渴望再次攝取糖分以獲得這種快感。所以含糖量高的手搖飲、甜食如糕餅、巧克力等，真的一開始習慣口味甜度後就容易成癮、不容易戒斷。 但是我的老師一聽到 聖靈教導 後，就下決心改變。 而且即便他並不是「習慣戒斷行為」的長期嗜糖者，仍然很有智慧的進行戒斷策略。 「我都只是三個月開一包，用大杯子泡來喝。 現在則完全不喝了。」 真心覺得用大杯子泡來喝很不好喝。但即便如此，他仍然「延遲享受」，一次延遲了三個月，實在太會忍耐了。 而且用這種「下定決心」、「延遲」的方法，把「糖快樂」的習慣戒除掉，真的很厲害。因為在戒斷糖類與醣類的適應期，身體「已經習慣了糖的快速能量供應」，一旦突然停止攝取糖分，就會打破這種模式，身體需...