洋蔥的故鄉-洋蔥田的洋蔥餅。
說到洋蔥，我第一個印象就是濃濃熱熱又鹹鹹的法式洋蔥湯、或是羅宋湯裏頭的洋蔥，我一直以為洋蔥比較西式，青蔥就比較中式，我這次出遊才知道原來屏東盛產洋蔥，而且屏東的洋蔥做涼拌沙拉真的很好吃，以致於出遊兩天的五餐中，洋蔥成了不吃肉的我的主要配菜。 逛到屏東恆春時，碰巧遇上了十年來最大的降雨量，不顧狂風暴雨，我把褲管折上來，換上拖鞋，硬是要去看看搭車搭了那麼久的恆春小鎮上，有賣甚麼好吃的。我看到比較特別的東西就是綠豆蒜跟洋蔥蛋捲，綠豆蒜就是剝皮綠豆，加上甜湯跟一些料，有些店家喜歡加刨冰的料，各種顏色的圓都放一些，然後又放花豆大豆，但我不是那麼喜歡吃刨冰的料 ( 因為小時候吃太多了 ) 可是我買到一家黑糖綠豆蒜，只有加一些桂圓、還有我很喜歡的米苔目，然後濃濃的脫皮綠豆，吃起來很不錯。 洋蔥蛋捲看起來就像是洋蔥口味的蛋捲，因為我不太吃糕餅類，所以連試吃都沒有。但我看到有一家 洋蔥田 ，雖然看起來也是糕餅，不過門口招牌有寫手工作抹茶冰淇淋，我就走了進去。 果然是一家做洋蔥餅的專門店，我的目標是抹茶冰淇淋，但我猶豫了一下，覺得在恆春吃抹茶有點好笑，所以我決定來份當地也有產的芒果冰淇淋，付錢之後，我問老闆 : 「 洋蔥冰淇淋好吃嗎 ? 」 他說 : 當然好吃，是我們的招牌 ( 唉 ! 每次我都被人家笑為什麼要問老闆賣的東西好不好吃。而且如果你問不同口味哪個好吃，比較有經驗的都會回答你 : 「 個人口味不同，都好吃 ！ 就是我不負責，客人你自己決定啦 ！」 於是我又加買了一盒洋蔥冰淇淋。 等待結帳時，我又看了檯面上的洋蔥糕餅。我不太吃中式糕餅，其實連蛋糕都不太吃，因為我吃不出人家說的蛋糕層次感，又覺得蛋糕太甜 ( 檸檬派、抹茶口味除外 ) ，不過我順手拿起來看後面的成分，沒想到這餅裡面第一多的成分不是麵粉也不是糖，而是 「洋蔥」，而且還添加了海藻糖，看來是想以此減低砂糖使用量，也沒有任何添加物跟香料，意思就是「全都是真材實料」，我對「真的東西」很感興趣，於是我萌生想要嚐嚐看的念頭。 說到吃「真的東西」，就想起 鄭明析 先生說過: 人會受到「父母遺傳因子的影響」，並以「父母的體質」誕生。 不過子女誕生後，體質會隨著成長的過程中「吃什麼、如何生活」而徹底改變。...